概要

私たちは愛知県の知多半島で養蜂を営んでいます。
花を追いかけて移動はせず、一年を通して知多半島でミツバチを飼育しています。

みずほ養蜂場では収穫したはちみつにろ過だけを行い、瓶詰めしています。自然のはちみつだけを瓶詰めしており、加熱処理や人工甘味料添加といったことはしていません。

ミツバチたちが集めてきた花蜜が熟成されるのを待ってから収穫しています。